Tak pieczemy chleb w Cisowniku

Najczęstszym wspomnieniem ze wsi, ludzi starszych, jest smak i zapach chleba na zakwasie z pieca opalanego drewnem.

Trudno przecenić jego walory smakowe i zdrowotne. Najlepiej smakował po całodziennym trudzie pracy na wsi, gdzie bezpłatnym dodatkiem było świeże powietrze. Odwiedzający nas goście często dopytywali się o pajdę swojskiego chleba. Wypiek nie jest trudny wystarczy, stary zakwas, szczypta soli, trochę wody, reszta mąki i dużo, dużo czasu. No i oczywiście piec. Zbudować go musi wytrawny zdun, który zadba o ,,cug’’ i wystarczającą pojemność cieplną. Wszystko należy przykryć dachem i już nasze wspomnienia mogą się urzeczywistniać. A cha potrzebne są jeszcze ,,niecki’’, ,,łopata’’, ,,pómietło’’, i ,,pociosek’’.